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DB31/T 1221-2020 傳染病流行期間餐飲服務單位經營安全操作指南

標準編號:DB31/T 1221-2020
標準名稱:傳染病流行期間餐飲服務單位經營安全操作指南
發布部門:上海市市場監督管理局
起草單位:
發布日期:2020-04-07
實施日期:2020-04-07
標準狀態:現行
標準格式:PDF
文件大?。?97.09 KB
內容簡介
本標準提供了傳染病流行期間餐飲服務單位建立防控制度,以及開展應急處置、人員管理、清洗消毒、食品原料采購、食品加工、網絡訂餐和配送、供餐用餐和防控宣傳等經營安全的指導。
本標準適用于上海市餐飲服務單位在呼吸道傳染病流行(疫情)期間疫情防控管理工作。
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